Suroviny
350 g mraženého hrášku
500 ml horké vody
2 rovné lžíce másla
1x maličká cibule nebo polovina středně velké cibule
1x stroužek česneku
1x kostka zeleninového bio bujónu (ten v drogeriích D&M je moc dobrý)
160 ml plechovku kokosového mléka
trošku majoránky
pepř na dochucení
Postup:
V hrnci si necháme zesklovatět na kostičky nakrájecou cibulku na másle. Přisypeme mražený hrášek, zalijeme horkou vodou a přidáme bujón, majoránku, pepř a prolisovaný česnek. Poté stáhneme plotýnku na mírny plamen a pod pokličkou necháme mírně vařit cca 30 min. Základ na polévku si přelijeme do misky a tyčovým mixérem rozmixujeme. V polévce nám zůstanou šlupečky z hrášku, kdo je nemá rád, poléku si ještě může přecedit přes sýto. Takto připravený pokrm opět vrátíme do hrnce a přilijeme do něj kokosové mléko a necháme ještě cca 5-10 min. provařit. Následně podáváme.
Vhodné jsou na doplnění i krutonky z bílého pečiva, ale pokud máme takto udělanou polívku bez mouky, přijde mi osobně škoda ji tam v podobě pečiva dodávat.
Máte rádi polévky? Pokud ano, máte raději hrachovou nebo právě hráškovou z čerstvého hrachu?