Suroviny:
2 hrnky polohrubé mouky
2 vejce
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka
1 hrnek mletého máku
Postup:
Vajíčka si rozdělíme na bílky a žloutky a z bílků vyšleháme sníh. Utřeme si žloutky společně s cukrem, přidáme vodu, olej a ostatní suroviny. Smícháme toto všechno dohromady a pomalu a jemně vmícháme sníh, který jsme si předem připravili. Jak poznáme, že sníh je správně našlehaný? Když ho otočíme v míse vzhůru nohama, tak drží jako přibitý.
Těsto vylijeme do předem vysypaného pekáče nebo vystlaného pečícím papírem (my máme pekáč keramický, takže nemusím vysypávat ani vystýlat).
Pečeme na 160°C a že je koláč hotový poznáme podle zapíchnutí špejle do koláče. Pokud vytáhneme špejli z koláče čistou neublemcanou, tak je koláč hotov.